Durant 16 anys Sam vitoulis s'ha dedicat pràcticament a la composició i producció de música per encàrrec, "jingles" televisius, documentals, teatre, cinema... Actualment treballa també en el seu projecte musical personal. És dificil de definir exactament la seva feina, la passió pels instruments d'una època molt concreta el porta a desenvolupar unes tímbriques i unes textures que li donen certa atemporalitat, lluny de modes i tendències. Hi ha qui defineix la seva música com simfònica-electrònica......... Potser simplement música.